近年来，移动互联网的快速普及，推动着生鲜电商的发展壮大，以三文鱼、金枪鱼、神户牛肉等为代表的高端食材也更多地走向消费者餐桌。在2017“双十一”电商狂欢节中，以天猫和京东为首的电商平台，短短4个小时内，就卖出加拿大北极甜虾超过270万只，阿根廷红虾超过160万只，马来西亚黑虎虾26万只……数据显示，青岛空港口岸2017年以来共进境包括大西洋鲑鱼、鰤鱼、蓝鳍金枪鱼等高端冰鲜水产品66批次，总重量为43吨，货值近50万美元，分别是去年同期的800倍和400倍，高端食材呈现了爆发式的增长。

然而与当前高端食材火爆增长不相适应的是当前家用冰箱、冷柜等功能的滞后。高端食材的冷藏保存，首先需要更低的温度，目前传统家用冷柜基本最低只能在零下25℃左右；其次，高端食材需要更精准的温度控制，目前冰箱、冷柜大多只能在1℃左右变化浮动；最后，高端食材需要更安全更清洁的储存环境，以冷柜为例，大多都存在结霜现象，易滋生细菌、串味，造成食材养分流失。

2018 SINOCES，澳柯玛零结霜冷柜、-40℃深冷速冻的智酷冷柜等新品的再次盛装亮相，给爱吃海鲜、追求高品质生活的岛城人民带来了福音。