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“集成+净水”填补市场空白,方太看似简单的布局为什么独一无二?

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2019-08-13 13:38:26        作者:       来源:环球家电网
核心提示:8月12日晚上,方太在上海发布了其一年一度的重磅新品,这次方太为重压之下的厨电市场带来了“填补空白”的产品——集成烹饪中心和净水机。在发??


8月12日晚上,方太在上海发布了其一年一度的重磅新品,这次方太为重压之下的厨电市场带来了“填补空白”的产品——集成烹饪中心和净水机。

在发布会现场,记者的朋友惊呼:“我家厨房装修早了!”


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8月12日过后,方太一举填补了高端厨电市场中集成概念的市场空白、开辟了高端净水设备市场全新的“天然水”领域。此次发布,方太不但为下行的厨电市场提供了破局之路,而且进一步完善了自身在高端厨电领域中的产品矩阵。

非常明显,方太今后将以水槽洗碗机和净水机为“水厨电”主力,展开新兴厨电市场的竞争;以吸油烟机、灶具以及集成烹饪中心为重点,稳固市场领先地位并渗透至各个圈层;以蒸箱、烤箱及蒸烤一体机等为搭配,满足高端厨电的细分需求。

这样的厨电矩阵在中国厨电行业已是独一无二,并且让业界看到了方太整合厨电多品类产品的想象空间。那么看起来简单的布局,为什么只有方太做到了?


01 集成烹饪中心不是集成灶

都有“集成”二字,但方太此次发布的集成烹饪中心,和集成灶就不是一类产品——不仅产品结构和技术原理完全不同,连市场定位和渠道目标也截然不同。

于是业界看到了这样一个奇怪的现象:连续第二年,厨电市场在进一步下行,各个厨电品牌纷纷通过不同方式进入一个看似正享受红利的市场,集成灶。但方太反其道而行之,对集成灶毫无动作,而是推出了具有方太鲜明个性的集成烹饪中心。


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事实上,集成烹饪中心仍然由方太最具技术优势的吸油烟机为动能,加上灶具与蒸烤(或微蒸)一体机组合而来。但这个被业界称为“壁挂式吸油烟机”的产品完全颠覆了此前欧式和近吸式的结构设计,就像挂在墙上的一面画框,工作时通过打开低位的风口吸走油烟,它是集成烹饪中心的精髓——低吸上排,吸风原理从根本上解决了集成灶逆风下排的缺点。

而集成灶的这些缺点,正是追求品质生活的消费者对集成灶产品犹豫不决的诸多因素——包括但不止于下排风效率低、下排风口无法安装、噪声大、排风管严重挤占下橱柜内部空间、安装位置受限、切断橱柜影响美观、灶具下方空间无法利用等。

方太集成烹饪中心的优点不止是解决了集成灶的这些缺点,更开创性地解决了单独嵌入式蒸箱多余蒸汽从门板排出、吸油烟机上方橱柜无法有效利用等诸多厨电问题,甚至由于将吸油烟机采用平板设计而或能在未来完美搭配10寸显示屏,让厨房的未来充满万物互联的想象空间。

重要的是,因为建筑设计标准为公共烟道在厨房上方,集成灶几乎无法在中国一二级城市市场使用,但随着消费升级及需求分级的态势逐步清晰,追求品质生活的消费者对厨电集成化的需求已经实实在在地出现了,而对应这种强烈需求的市场,此前是一片空白。

方太集成烹饪中心填补了这个空白——方太布局独一无二的第一重原因,是别人都去抢残羹,而方太则开了一桌菜。

02 是天然制水机而不只是净水机

至今厨电行业的专家也无法说清,到底是消费升级扩大了洗碗机市场的需求,还是因为方太开创了“水槽洗碗机”打破了洗碗机产品不适应中国市场的桎梏,总之在水槽洗碗机横空出世之后,中国的洗碗机市场开始爆发,直至今天,在厨电行业下行压力巨大的情况下,洗碗机市场仍能维持两位数的增长。而方太水槽洗碗机不仅是水槽洗碗机品类的开创者和升级引领者,而且已经成为洗碗机市场的头部品牌。


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如果说水槽洗碗机带动了中国洗碗机市场的发展,那么方太推出净水机则将净水市场提升到了新的高度。

数据显示,中国净水市场在2018年整体规模达到400亿元,未来十年预计将达到千亿元的规模。但据记者了解,净水市场在达到今日这一规模的同时,已经陷入到增速下滑、产品同质化竞争激烈、市场痛点无法进一步解决的尴尬境地。与此同时,由于净水市场此前几年的野蛮生长,会销泛滥,产品参差不齐,在同质化竞争愈发惨烈的情况下,行业面临着“口碑下滑与消费者追求美好生活的矛盾”无法调和的局面。

造成这种局面的问题有很多,品牌鱼龙混杂、销售秩序不佳尚在其次,核心问题则是技术同质化——普通反渗透净水机占据市场绝对主流,但只产出纯净水;普通超滤净水机因其无法滤掉全部重金属而无法在中国市场成为主导。另外,无论是反渗透还是超滤机,其滤芯核心的膜,都需要进口。

然而,中国消费群体对净水的需求却日渐清晰:希望每日喝到含有矿物质而没有其他杂质的纯净水,即矿泉水。

这样的情状与当年水槽洗碗机上市之前十分相似,彼时消费群体对洗碗的需求日益强烈而市场上却没有匹配中国人生活的新型产品。而方太,在推出水槽洗碗机之后,推出能够“保留矿物质而没有其他杂质”的净水机,再一次解决了这个市场上亟待升级的痛点。

方太采用NSP膜色谱双效净水技术,高效滤除重金属保留有益的矿物质,同时加载净流抑菌技术和主动防漏技术保证饮水安全。同时该产品还有语音换芯提醒、滤芯自清洁、大通量等优点,将同质化严重的净水产品,提升到了更先进的下一代竞争层面。

这个层面,就是“制造接近于天然矿泉水”的好水,这正是时下消费者对净水产品需求中真正的“痛点”。

据目前已知的信息,尚没有任何一个厨电企业,开发出同类产品。因此,方太布局中独一无二的另一个原因,则是别人还没想到,而方太已经创造。

03 真正的核心——自主创新

纵观方太近年来对厨电产品的精心布局可以发现,在始终围绕高端产品力,为消费者打造品质生活,进而上升到企业文化理念“仁爱之心”的宗旨下,方太开创了一个又一个符合中国消费者需求的新品类,而这些新品类很多都是中国市场中“前所未见”的。

方太集团董事长茅忠群曾表示,这个世界上有两种企业,一种是竞争型企业,另一种是使命型企业——竞争型企业通常采用“跟风”手段,运用现成技术,通过代工、收购等手段实现产品快速上市,投入少,挣钱快,但无法完全满足消费者的真正需求。而使命型企业则依靠创新,以满足消费者需求为中心,自主研发填补行业技术空白。但这样的产品前期投入大,上市节奏缓慢。


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而方太则在多年来看似简单的精心布局中,毫不犹豫地走上了使命型企业的道路。“我们要从消费者出发, 做别人不能做或者不愿意做的事情, 无愧做美善产品的初心!”茅忠群是这样传递给企业每一个员工的。

但依靠自主创新的理念来打造全新的品类谈何容易?以方太此次推出的净水产品为例,早在三年前,方太就透露要上市净水产品,而拖延至今的原因,正是全新品类的研发难度远远超乎业界想象。在8年的研发过程中,方太进行了超过10000次实验验证、1000次溶出物冲洗实验、100多种核心技术材料选型。茅忠群甚至亲自精读了18本净水技术的相关书籍,对净水技术加以消化理解,在没有达到理想的技术标准之前,上市时间甚至被允许“一拖再拖”。

而这个理想的技术标准,不仅是自主研发的“NSP膜色谱双效净水技术”通过专家验证,而是产品本身要做到“人无我有、人有我优”。

通过自主研发创造的新品类,无论是集成烹饪中心还是水槽洗碗机、无论是净水机还是“风魔方”近吸式吸油烟机,无一例外都经历了这个漫长而痛苦的过程。研发出方太爆款产品“风魔方”的研发工程师施旭娜曾对记者回忆,在那款吸油烟机三年漫长的研发过程中,“爆炒辣椒闻不到气味”是最低门槛,多热的酷暑也要紧闭门窗爆炒辣椒,而这种测试的数量是上万次。

因此,业界看到的方太,是一个持续将填补市场需求空白的厨电新品类摆上货架的、拥有强大自主创新基因的厨电品牌,也是一个在市场环境不佳的境遇下拥有持久活力的企业。

从水槽洗碗机至今仍支撑方太在水厨电领域逆势增长一样,业界已经可以预判,净水产品必然会拉动方太在水厨电市场的进一步增长,并强化方太在这一领域的品牌地位。而集成烹饪中心将毫无疑问地填充一二级城市市场的集成厨电需求,在传统厨电下行的通道中,打开缺口。

这一切表象的秘诀只有四个字:自主创新。


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