疫情之下，人们纷纷开启了“宅家屯货”模式，特别是在饮食上，为了能够吃得营养、吃得满足，食材储备必需丰富，储藏必需足够新鲜，此时，一台容量够大、保鲜性能过硬的冰箱就必不可少。苏宁大数据显示，2月以来，超过70.3%的消费者在购买冰箱时将“大容量”和“持久保鲜”作为选择的两大重要指标。疫情带来的被动式居家烹饪，正在改变着消费者，特别是年轻消费者对冰箱的应用认知。一场关于冰箱实用性“大考”已经开始。

在中国家庭中，冰箱属于必备的家电产品。有数据统计显示，早在2016年底，国内居民平均每百户冰箱拥有量已达到93.5台。人们对冰箱并不陌生，但是，由日常生活习惯决定，年轻消费者很少有时间和精力居家烹饪，对冰箱的使用频次有限，反而是长期奋战在厨房的“妈妈们”，主导着家庭冰箱的使用权。对于她们而言，冰箱就是食物储藏柜，只要“没有坏”，就没必要更换。如今，疫情来袭，年轻消费者不得不改变自己的生活习惯，从“下馆子”改为“用铲子”，居家烹饪频率的上升，直接带动了冰箱使用频次，必然会让他们对冰箱使用有更深次的追求。与父母辈的“凑合”不同，他们更加追求生活品质，关注应用细节，因此，只要有令他们心动的更新产品，并在使用体验上满足他们的个性化需求，就会果断出手。从消费端来说，疫情过后，以年轻消费者的更新换代需求为主，势必会有大龄的新增需求出现。

消费者有现实需求，而冰箱企业也急需抓住这难得的消费激活时机。受结构升级触顶、需求触顶等多重尴尬因素影响，2019年的冰箱行业的发展颇为艰辛。全国家用电器工业信息中心数据显示，2019年全年国内市场销售规模 957 亿元，同比增长率为-1.2%。2020年更是开局不利，受疫情影响，冰箱线上线下均出现了不同程度下滑。奥维云网数据监测显示，冰箱产品1月线上市场销售规模为26.75亿元，同比下降1.5%；线下市场1月冰箱市场销售额为21.1亿元，同比下降了25.29%。随着疫情可控，社会秩序恢复正常，冰箱企业想要尽快恢复元气，就必须牢牢抓住因疫情激发的更新需求。从企业端来说，因为时间有限，加速产品更新升级势在必行。

无论是基于消费者需求还是立足于冰箱企业持续发展，冰箱产品的加速升级都成为必然。不过，值得注意的是，受疫情影响，这波需求升级的产生，更加理性、接地气儿。通过长时间的家居应用体验，消费者对冰箱产品的更新点有着清晰的自我判断，与原来的企业引导式的“跟着感觉走”不同。想要真正的打动他们，不仅要有契合主流的大容量、保鲜、健康等技术创新，更要有细节化的应用体验创新，能够让消费者切实感到便捷、贴心。

有研究机构预测，消费者对冰箱的需求最早将于五一前后释放。而受疫情影响，大多数冰箱企业在二月底或者三月初刚刚实现了全面复工，整体恢复到节前水平。紧跟市场节凑，留给企业的时间已经非常有限，而在这短短两个月的时间里，冰箱企业需要完成产品结构、营销推广等多个维度的针对性调整，难度不小。不过，得益于此次消费需求更新，冰箱产品创新可以跳出传统的宽泛化高端创新，根据更明确的消费需求，进行细节化创新，更有利于整个行业的差异化发展。