现如今，随着我国的经济快速增长，国民的生活水平也随之逐步提升，大众对生活的需求也不再是单纯的解决温饱问题，取而代之的是饮食健康问题。在我们的日常生活中，

许多人由于忽略饮食健康而引发各种病症的案例已经屡见不鲜。

据相关专家介绍，油脂摄入量过多，除了会造成肥胖外，还会导致血液中的脂肪酸过多。脂肪酸过剩时，将主要以甘油三酯的形式贮存，从而造成血脂增高，引发糖尿病、高血脂、高血压、心血管疾病等慢性疾病的发生。

那么，在日常生活中，怎么做才能做到健康饮食？什么样的美食才是健康的呢？

一：少油更健康

毫无疑问，少油的美食更加健康。

在烹饪过程中少放油能够控制人体的油脂摄入量，避免过度肥胖，能降低糖尿病、高血压、高血脂、心脑血管等各种慢性疾病的发病率。

因此健康美食的首要标准必定是少油。

二：少油靠好锅

炒菜要少油又美味除了烹饪技能外，关键还要靠好锅。衡量一口好锅，用油量是非常重要的一个标准。如果采用一口健康的好锅，一滴油就可以煎一个蛋，两滴油就可以炒一个菜。

在炒菜过程中，由于锅体受热不均匀，极易产生焦糊粘锅的现象，为防止粘锅，人们往往会大量用油，导致营养的流失，养成不健康的饮食生活方式。因此选一口好锅特别重要。首先应特别注重锅体的厚度，锅体厚薄均匀才可以受热均匀；其次要注重锅的材质，好锅锅底要厚，可以做到导热均匀，大量减少油烟的产生。

目前市场上比较知名的诸如爱仕达金刚旋风无油烟锅、五层钢无油烟锅、钻晶无油烟锅等产品，因为较好的通过技术工艺解决了高温导热均匀的问题，受到了消费者的广泛青睐。

三：健康靠好料

俗话说“巧妇难为无米之炊”，再好的厨师，如果材质中油脂过多，多油的问题自然无法避免，因此要实现健康美食选材很重要。

在选材时要避免大鱼大肉的全荤搭配，注意营养的平衡搭配，少吃脂肪含量过多的食物，采取荤素搭配的健康美食。

爱仕达健康小贴士提醒您：

1、在选择炊具的时候要选择少油烹饪的产品，例如新型不粘锅；

2、在做菜时要注意让油受热均匀，避免反复使用；

3、在做菜放油时，采用科学的油壶，控制油量使用。