【前言】

广厦三千，夜眠仅需六尺

家财万贯，日食不过三餐

——《舌尖上的中国》

中国人的一日三餐，米饭的角色不可或缺。好米饭，选好米就可以了？

对于米饭，大多数人都在意米的选用，精挑细选，想让简单的一餐也能丰富味蕾，洗尽一天的疲惫，可结果往往不尽人意。也许，你与好米饭，只差一个好电饭煲。

天猫电器城即将在5月18日首发一款美的IH电饭煲：MB-WFS4098IH，试图以先进的IH加热技术打造地道香甜柴火饭。小编有幸在首发前拿到了产品，事不宜迟，开始评测。

【外观评测】

一拿到产品，首先当然是迫不及待的开箱了。美的MB-WFS4098IH是天猫2015年度唯一定制的IH电饭煲。外包装十分到位，除了快递最外层的纸箱，打开还有美的双层产品纸箱，特别定制的彩箱也是美美哒，厚厚的白色泡沫牢牢的将机器固定在内，保证运输过程中的安全。

双层彩色包装，高端更安全

打开外包装，颇有让人眼前一亮的赶脚。光在外观造型上，美的MB-WFS4098IH电饭煲就非常的新颖独特、与众不同。采用了象牙金质感面板，幻彩拉丝不锈钢机身。以千锤百炼之工，显精益求精之道。

高端金属拉丝机身，象牙金质感

　美的MB-WFS4098IH电饭煲的面板设计相当简洁，8大煮食功能主要针对于各种口感的米饭和粥的精良制作。当然还有24小时预约功能，给饮食生活带来便利。各档薄膜按键采用圆形微凸设计，分布合理、触感灵敏。贴心机械按键设计，一键直达“柴火饭”、方便快捷“超快煮”等，便于家中老人操作。还有功能左右逆选，减少了反复按压功能键才能选取功能的弊端，更加彰显人性化。

时钟式可预约数码面板

美的的气动涡轮动力装置，在米饭沸腾阶段会高速旋转，将米浆因沸腾产生的气泡破裂，回流到锅内防止溢锅。实现持续不间断的大火力沸腾而不用担心米浆溢出问题，有效缩短了煮饭时间，使米饭受热更均匀，营养转化更充分。

美的MB-WFS4098IH电饭煲，还解决了涡轮清洗的问题，新版的涡轮是可以全拆洗的，保持涡轮清洁畅通，有效防止排气孔堵塞。

气动涡轮防溢蒸汽阀，全可拆洗设计

轻摁位于机身正面的金属材质的开盖按钮，上盖就会迅速弹开呈90°角状态。紧接着，可以看到内胆里面放着包装好的电饭煲配件，一个饭勺、一个汤勺、一个饭勺架、一个计量米杯和一个蒸笼。这款电饭煲的蒸架可旋转伸缩，可自由掌控容量。

人性化设计：伸缩式正蒸架

人性化设计：底部散热孔，防滑脚垫

在细节设计上，美的MB-WFS4098IH电饭煲也绝不偷工减料。除了人性化的拎手和饭勺架设计之外，我们可以看到它的底部有四个圆润凸起的垫脚，其中2个设置了防滑脚垫，2个采用实体圆形结构，增大各支点受力面积，提升产品稳固性。小编用力推它一把也岿然不动，可以感觉到摩擦力还是很大的，而凸起的垫脚也可以避免电饭煲底座接触到水渍。

重头戏总是在最后登场的。美的MB-WFS4098IH电饭煲采用了钛金厚釜，整个内胆摸上去特别光滑，可以感触到打磨得十分精致。内胆的边缘也设计得很宽，方便用户拿取，非常实用。金色的外观突显与众不同的高端感，8层钛合金构造，耐腐蚀，高导热底部蜂窝琢刻，每秒10000次以上热对流，源自古鼎弧度，配合IH实现720°双循环翻滚。

航天科技钛金釜内胆

内胆的内壁表面则采用的是日本大金的进口食品级不粘涂层，涂层不脱落，安全不粘锅，清洗起来也更容易。同时，印在内壁上的刻度标识细化到不同的食材，即：丝苗米、东北米、稀饭和粥，非常清晰。

有一个好的内胆，当然也少不了高端的加热技术。美的MB-WFS4098IH电饭煲采用了国际靠前的电饭煲加热技术——IH加热技术。超过90%的日本家庭选用IH加热的电饭煲，IH加热技术能改善以往因旧式电饭煲间断加热而造成米饭受热不均，没有充分的沸腾吸水，米饭含水量低等，让米饭暗黄没嚼劲的原因。美的MB-WFS4098IH电饭煲通过1250W的IH超大火力，让米饭熟化度提升22%；口感均匀度提升60%；蓬松度提升28%；整锅米饭体积提升32%，以上数据经农业部谷物及制品质量监督检验及测试中心认证。再而结合上盖在烹煮结束前进行180秒蒸汽补炊高温蒸汽快速进入米饭上部，使米饭上部充分受热，达到焖香效果。精煮细焖，不同凡香。

1250W电磁大火力实现无死角立体加热

【煮饭模式实测】

对美的MB-WFS4098IH电饭煲外观和功能认识完毕之后，再跟随小编马不停蹄地进入试用环节，通过实测效果来检验一下这款新品的“身手”。

首先，准备好食材——珍珠米，用量杯舀出3杯米，淘洗干净后，盖上盖子，选择“柴火饭”的功能按键，摁“开始”键启动即可。

小编发现，在8大煮食功能中，标准煮、超快煮、精华煮、稀饭、杂粮、热饭6个菜单选项，都事先做了时间预设，无法人为地再去调整。仅有粥/汤、蒸煮有时间显示，而在烹饪时间的调节上，正如前文所述，可实现双向调节，增加了人性化功能。可是，在煮饭的过程中，因没有剩余时间的显示，不便于用户的随时查看。大概40分钟过后，煮饭完毕，电饭煲会发出提示音，同时由煮饭程序自动转到保温程序。打开顶盖，一股热浪扑面而来，米饭喷香四溢。

米饭粒粒晶莹饱满，不粘结

做好的米饭干湿适中，用勺子很轻易的就可以将饭拨开，不起锅巴，底下的内胆上也不沾一粒米饭，这样在清洗时，能省下不少功夫，轻轻一抹，光亮如新。

盛出米饭细看，从上到下每一口米饭都是同样的疏松饱满、充分膨胀、粒粒分明。闻起来香气浓郁，吃起来更是香甜可口，口感细腻，有嚼劲。足见产品在内胆和IH加热技术上，都很好地保障了米饭加热均匀的出色效果。

【评测总结】

    从外观上看，这款天猫2015年度唯一定制的IH电饭煲——美的MB-WFS4098IH，拥有古风雅韵的大气外观、多种智能烹饪模式以及24小时预约功能。

从功能上看，美的IH源香煲通过1250W的IH超大火力、钛金釜内胆、双向720循环沸腾及智能香甜五部曲组成四维精煮增香系统，配合黄金180秒焖香程序，能实现极致香甜的米饭口感。但功能中缺少口感软硬度的选择，对口感挑剔的人群来说是一大憾事。

从实际的操作上看，美的这款电饭煲采用物理式按压按键，虽然不够触摸操作那么时尚省力，但更加方便家中老人的操作。内部配件的可拆卸设计，则有效解决了难以清洗，藏污纳垢的烦恼。

    最后感谢天猫商家“美的小冰火人专卖店”为我们提供评测产品，该产品将于5月18日在天猫首发，敬请期待！关注更多产品信息请点击：http://t.cn/RARtEM6