作为一个饮食大国，我国不但拥有鲁、川、苏、粤、闽、浙、徽、湘八大菜系，多元化的文化交融也衍生出数不胜数的特色美食，餐饮的繁荣已经让中国厨房成为全球最大的厨房产业。作为厨房的核心，厨房电器无疑发挥着指挥部的作用。国内著名的厨房电器制造商中山市索菲亚电器有限公司认为：小小的厨房蕴含着巨大的商机，上至各种美味佳肴的烹饪厨具，下至油烟机、消毒柜等辅助用品，每一个看似稀疏平常的物品，都是一座等待开采的金矿。

2014年,《中国厨电产业白皮书》指出，细分类厨电仍有很大发展空间，厨电的能耗、设计将成为消费者最关注的因素。纵观目前从事与厨房有关的制造商，绝大多数只是踱步在自己的小圈子里，经营厨房一角。而索菲亚厨电摒弃了传统的保守观念，以低碳、节能为核心，产品类别覆盖了吸油烟机、燃气灶具、消毒柜、燃气热水器、电热水器等系列产品，通过突出的渠道、经销商体系，知名度、品质、定位等优势，逐步把产品推向全国市场。

索菲亚厨电重视对细分类厨房电器的研发，据了解，索菲亚厨电拥有专业的研发型生产基地，引进了厨电行业专业化的生产线，拥有领先技术的生产设备和精湛的生产工艺，依据完善的ISO9001质量管理体系、精工制造、技术创新、品质检测体系，保证每一类产品的卓越品质。索菲亚厨房电器所选用的10MM厚高强度防爆钢化玻璃、高品质油膜拉丝不锈钢板材等板材，保障了厨具的使用寿命长，安全性极高。另外，索菲亚厨电在消毒柜上采用了臭氧超感恒封防泄技术，以其可靠稳固的密封结构，配合智能精控程序，从阻隔到外解，全面消毒臭氧及紫外线泄露隐患，满足了客户追求高品质厨房的需求。

作为生活必需品，厨电拥有庞大的客户基数和市场规模，但许多经销商没有经过深度的市场考察，对厨房电器产品缺乏甄别，往往受花言巧语的蛊惑代理“滞销品”。事实上，随着新的房地产调控政策的出台，厨电市场的增速将放缓，整个势必行业呈现百花齐放的发展态势。索菲亚对于细分厨电的大力研发，在一定程度上迎合了市场契机。