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2020中国家用电器创新成果

中法意11国专利!呵护150万中国家庭的果蔬

关键字:

果蔬

2022-01-10 14:56:27  

作者:    

来源: 环球家电网


  随着生活水平的提高,人们的饮食结构也逐渐变得多元化。原来主要以谷物为食物来源,现在果蔬、肉类、奶制品等,一样也不少。面对如此多种类、精细化的食材,传统储鲜模式就显得难以满足了。

  相信大家对于这个问题也会有明显的感触:一次没吃完的水果或者蛋糕没有合适的地方储存,和生鲜食材等存在一起,又可能串味,甚至滋生细菌影响健康;而像芒果、香蕉这类热带水果,放在冰箱可能冻伤变黑,常温一两天也可能皱缩变质,再可惜也只能丢掉。

  那么我们该如何更好地储存水果、茶叶等即食品呢?卡萨帝四维生态果藏科技给出答案。这项获得了中、法、意等11国专利认可的原创发明,已为150万中国用户带来了家庭储鲜新场景。

  水果易腐烂怎么办?常见保鲜方式有两种

  新鲜水果中含有人体所需的丰富营养物质。但由于其组织细胞比较娇嫩,采摘后不耐储存,极易腐烂变质,所以买回家后一定要注意保鲜。目前,家庭中常见的保鲜措施有两种,分别是常温和冰箱保鲜。常温一般是将水果放在阴凉、通风处保存,但这种方式保鲜效果差,贮藏期短,水果变质腐坏的速度极快。以香蕉为例,22℃常温下它会迅速释放乙烯,加速成熟和腐败。

  相对于常温保存,冰箱4℃的低温保鲜效果更好,时间更长。但冰箱食材混储不仅拿取不便、滋生细菌,而且由于不同水果需要的最佳储存温度和湿度不同,并不是都可以放进冰箱保鲜。尤其是香蕉、芒果等热带水果,4℃不仅不能保鲜,反而会出现冻伤情况,加速其腐坏变质。

  如何存储更保鲜?不妨试试第三种储鲜方式

  常温、低温都有缺陷,那水果保鲜该如何解决呢?针对这一家庭储鲜空白,大多数家电品牌还是在冰箱上下功夫,设立存储专区,让水果与食材分开存放,从而达到保鲜目的。但事实上,分区储存依然无法满足不同水果的储鲜需求。

  针对水果的不同储鲜需求,卡萨帝冰吧率先突破了技术瓶颈,创新生态四维果藏技术,为用户带来了差异化的水果储鲜方案。该技术从维持生命活动所需的基本元素温度、湿度、气体、洁净四维入手,为不同水果保鲜提供了良好的贮藏环境。拿热带水果来说,其最佳储存温度要求较高,12℃暖藏可实现专业级存储,防止低温冻伤、常温催熟,保鲜7天不变色。目前,该项技术申请了中法意等11国专利专利保护,至少领先行业保鲜技术3年。

  因忘记吃而造成浪费?卡萨帝智慧场景提醒你

  据一项调研报告显示,79%受访家庭都存在不同程度的食物浪费,而在这些被丢弃食物中,排名最高的就是蔬菜水果、肉禽和蛋奶等,比例超过一半。其中,工作太忙或在家时间太少忘了吃成为了水果被浪费的最大原因。针对这一痛点,卡萨帝冰吧换道场景带来了储鲜定制、保质期管理、语音提醒等高端储鲜方案。

  水果到期忘记吃,冰吧会主动设置最佳赏味期,到期主动提醒,吃完能在线采购。即使不知道水果存储温度,问问冰吧,就能获得最佳储鲜方案。与此同时,冰吧还能与酒柜等网器互联互通,带来更主动的智慧体验,用户备餐时,酒柜同步选酒,冰吧备好水果并主动调整储鲜温度,方便取用。

  卡萨帝冰吧通过创新四维生态果藏技术,升级智慧场景,不仅解决了水果储鲜难题,还带来了更高端的储鲜场景方案。同时,也将引领行业发展迈向新的里程。



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