【2025厨热大会精彩演讲】杨征：2025厨卫电器市场破局之战——政策红利与技术革命双轮驱动

2025年7月9日，由中国家用电器研究院指导，全国家用电器工业信息中心主办，北京中家智锐科技有限公司承办，中家院（北京）检测认证有限公司协办，环球家电网媒体支持的“厨联万物•沐焕新生——2025年厨房电器&热水器行业发展大会”在浙江温州顺利召开。会上，全国家用电器工业信息中心研究员杨征带来《2025厨卫电器市场破局之战——政策红利与技术革命双轮驱动》主题演讲。

杨征表示，2025年1-5月，国内厨卫市场表现亮眼，零售额达774亿元，同比增速9.0%。细分品类中，热水器以210.4亿元规模领跑，零售额同比增速5.8%；油烟机、净水机、燃气灶等品类增速迅猛，洗碗机、消毒柜、微蒸烤一体等高端品类表现突出。市场趋势上，消费者已经从价格敏感转向注重产品使用价值与体验，这也推动了产品向高端化、场景化、健康化升级。展望全年，预计厨卫市场零售额将达2100亿元，同比增幅6.0%，持续展现稳健向好态势。

杨征（以下是演讲全部内容）：

各位尊敬的领导，各位同仁大家好，刚才我们产业在线的王老师介绍了我们家电的出口情况，接下来我介绍一下今年前5月厨卫企业内销情况。

近年来家电行业受多从重因素影响一直承压前行，但是随着去年家电行业以旧换新政策全面落地，我们家电销售形势迎来了好转，根据国家统计局的数据显示今年前5月，社销总额同比增长5.0%。其中5月份同比增长达到6.4%。

从品类上来看，我们线额以上产品对社销总额，拉动社销总额增长1.9个百分点。在去年一二季度，线上零售产品对社销拉动在0.1到0.2%，随着以旧换新政策落地，拉动作用在逐步的显现。具体到我们家用电器方面，我们可以看到下角这个图：今年前5月，我们家用电器同比增长超过了30%，其中5月份的增长更是超过50%。各个品类中可以说保持了领先的位置。也就是说我们家用电器以旧换新政策对市场拉动效果非常明显的。今年截止到4月份，我们累计家用换新量超过1亿台。

家用电器的以旧换新政策推动绿色节能家电的销售，根据我们中心数据显示，我们参与国补品类，无论是一级能效还是一级水效产品，市场的零售量占比较去年同期都有明显的提升，也是体现一方面政策对于淘汰低效能家电的有一个推进过程。那么，今年厨卫市场取得的成绩，我们中心给出数据是零售额在774亿元，同比增速是在9.0%。无论从市场规模还是增长速度都是要高于我们前两年市场表现。从月度的市场的走势情况来看，从去年7月份政策落地以后，我们厨电市场的增长速度可以说是逐月攀升，这个趋势也是延续到了2025年。应该说今年除了1月份，这是例外，今年我们春节也是在1月，1月出现短期的下滑。2-5月，我们厨卫电器市场还是维持高增长态势。

从厨卫电器各个品类的市场表现来看，这是一个气泡图，横做作是市场规模，纵坐标是同比增速，各品类表现来看，热水器是以210.4亿元体量在我们厨卫电器市场中处于领跑地位。零售额同比增速是5.8%。另外油烟机产品也是取得了144亿元销售成绩。市场的同比增速是达到了22%。此外，净水市场规模逼近120亿元，同比增幅也是21%，此外我们燃气灶，今年销售规模直逼100亿元，同比保持18%高增速，此外我们上升区还可以看到洗碗机、消毒柜，微蒸烤一体产品。表现比较分化的还是集成灶，目前受限于行业内部的调整和发展，而集成灶呈现下滑的区间。

厨卫电器内部应该说有几个发展的趋势和重点。

第一点，目前消费者一价格敏感开始转向更加关注我们产品的使用价值。包括带给消费者不同的使用体验。我们可以看到我们厨卫电器这些高端产品占比并不低，尤其是一级市场，消费者对于这些高端产品的需求，包括5000元以上的油烟机，9000元以上洗碗机购买可以达到30%，这说明我们线下消费者更容易为好的体验买单。另外我们厨电产品，从产品单一功能向多个产品协作，场景化方向发展，比如我们油烟机、灶联动产品，通过智能化技术，从点火开始到到吸油烟到清洁，全过程体我们用户的使用的体验。比如我们净水机产品，从以往单一产品，只为用户提供净饮水的场景开始拓展，通过和其他厨卫电器，比如洗碗机，蒸烤一体机有机连接，为大家提供净洗产品或者净水烹饪的产品。此外，我们看到健康功能是消费者关注和厂家作为重点功能发力的功能。比如说我们热水器，目前也是从单一的清洁类的洗浴电器开始，关注护肤的功能，通过各方面的技术提升带给用户更好的体验，再比如我们吸油烟机产品，也是从单独的吸排油烟的功能开始向家庭空气管理的方向来转变。包括对室内PM2.5进行监测，包括对我们燃气泄露检测等等，如果检测到我们产品开启自动吸排的效果，保证室内空气健康和安全。以上是大概的产品趋势的介绍。

下面具体看一下各个品类有什么趋势。

先是油烟机产品，目前油烟机款式升级上的步伐还是在前进，包括超薄油烟机占比有明显提升，应该说这个变化与消费者需求密不可分。我们目前消费者不仅需要我们产品有更好的吸排油烟的效果，同时还希望我们产品可以和我们现在家庭的装修风格能融合成一致，正是因为这些需求的爆发，所以才推动我们产品的不断的向前升级。

在产品的性能上面，油烟机市场，大风量还是在延续，线上线下有不同的增长，尤其线上市场，我们看到很多新品风量已经突破30立方米/分钟，未来大风量竞争进一步加剧，同时价格方面，线上线下目前有一个明显的价差。线上在2000元左右，但是有一个小幅增长，随着我们更多品牌在线上发力，将会提升一部分线上的均价。此外，在油烟机功能上面，包括自清洁功能，以及我们低噪音功能，双线市场有不同程度的增长。这也体现我们消费者对油烟机的关注，不仅只是干净，还要洁净、安静，三“净/静”协同发展。这是我们企业未来在技术升级方面的方向。

在燃气灶方面，我们明年是燃气灶新国标实施一年，新国标对燃气灶能效等级也做了重新界定，那么一级能效产品热效率提升到70%，二级提升到64%，三级提升到59%，这一改变也将对我们燃气灶产品的结构将会产生一定的影响。目前企业也是在加速低能效产品淘汰出清。同时积极布局高热效率的产品。我们看到70%以上产品的双效占比有明显的增加。

此外，我们燃气灶产品在功能上也在不断的迭代升级，包括智能化方面，AI算法以及高精度传感器应用，提升了我们燃气灶产品的使用体验。在硬件上面，我们看到右边是一个底盘可调节产品，双线占比有明显的提升。这个产品可以更好的适配家电厨感用户的需求。此外，在适老化方面，我们燃气灶产品也有明显的技术升级，包括超长定时功能，还有防干烧功能产品，可能更贴合老年人使用的痛点。未来也是一个发展的方向。

在洗碗机方面，产品结构上嵌入式产品在线上有明显提升，线下产品高达90%以上。嵌入式也是蒋老师介绍过的，符合将来消费者对家庭一体化家庭美学的追求，因此是市场的主导。此外容量上面，我们看到洗碗机大容量趋势还是比较明显的，体现了消费者对我们家用餐具全容纳的需求。此外，在洗碗机功能上，我们看到除菌功能，智能功能，在市场上也有一些增幅的情况。在除菌上面，我们说除了传统高温除菌，紫外线除菌。离子除菌占比都有明显提升。此外，我们看到产品增加了一键消毒功能，这个功能出现也是更好的符合消费者对一些产品单独消毒的需求。那么，总的来说我们洗碗机产品也是围绕洗、消、烹（音）、存，以及产品空间与结构上创新，多维度协同来全面进行提升。

净水产品上面，我们看到目前产品结构当中，厨下式产品占据主导地位，线下市场，桌面净饮机，嵌入式产品今年较去年都有提升，体现消费者对饮水精细化，多元化的需求。在通量上面，净水产品大通量也是未来的趋势，像1200G及以上是趋势，价格方面，线上线下体现线上主要走性，线下走高端化的渠道差异。在净水产品功能上主要还是以节能、健康为主要方向。比如说节能方面，一级水效产品，在线上市场有一个明显提升，线下市场占比超过70%，体现出我们消费者对节水性能关注度的提高。在健康方面，包括0陈水，具有泡发（音）功能的产品的市场也在进一步发力，未来健康化的趋势也更加明显，今年值得注意的品类就是我们冷热款净水产品增长，主要是因为产品在温度上面跨度更广，除了制热，还可以制冰，符合消费者夏天饮用的需求。

燃汽热水器方面，目前16L是市场主要趋势。在具体功能上，水量、静音功能有明显上升，零冷水、抑菌，在线下获得增长。整个健康恒温舒适是主要的趋势，前面我们提到消费者对热水器产品功能，从基础清洁向护肤养肤方向发展，消费者对这个需求释放也要求我们企业同频跟上，我们看到去年线上前100款产品中，很多产品适配了健康功能。

在电热水器方面，目前60升是主要容积段，功能上超薄匾桶产品，以及分层加热产品，双线占比都有提升。对于厨电器全年预计增长2100亿元，同比增幅6.0%，主要是因为几个方面原因：一是部分地区出现国补暂停现象，这是外界因素，可能短期内有一些负面的影响。

第二是3000亿补贴资金，我们前5个月已经用掉1260亿，剩下的1380亿将在7月和10月分批下发，同时叠加去年7-9月高增长。所以预计下半年厨卫增速有所放缓，所以全年预计增长6%。

最后对我们中心做快速介绍，我们信息中心是受中国轻工业联合会委托，经中国轻工业信息中心批准设立专业信息机构，我们日常业务范围包括发布年度、半年度行业报告。同时可以受工信部委托发布品牌报告，此外我们还配合企业联合发布行业白皮书，通过对产品新技术、行业标准的专业权威解读，包括企业的生产品新技术，新趋势，快速确立我们市场定位。同时，我们部门拥有完整媒体宣法矩阵，可以配合企业在新品方面的推广和宣贯。此外拥有完整市场销售数据，可以为企业行业地位进行背书。右下角是我们中心的公众号以及我个人的微信号二维码，大家可以关注。我们线下多交流，谢谢大家。