中国家用电器研究院院长助理-吴海涛--电冰箱

吴海涛：尊的各位嘉宾，各位代表，大家上午好！欢迎大家来到2021年中国厨房电器高峰论坛。
    2021年是奋发向上的一年，厨房电器行业迎来结构换挡期，就新渠道，新趋势，新标准等多方面拉开了新一轮的竞争大幕，激烈的市场环境也孕育着生机和收获，在这转型升级的重要阶段，希望通过今天的大会我们能互通有无，积极分享，为厨电行业的发展贡献自己的力量。
    本次论坛以"厨遇新升·智享乐烹”为主题，新生意味着新的生机，也代表了厨电行业拥有了更广阔的生机空间。从宏观角度来看，时值“十四五”开局之年，受益于全民免疫以及消费刺激性政策的延续下，作为最早恢复的经济体，我国依然具有领跑全球的实力，同时，外循环推动制造业加速恢复，内循环促进消费积极释放，在“双循环”战略发展思路引导下，我们的行业也会直接收益于宏观大势，受益于近一年来厨电行业的发展状态。
    2021年厨电行业在今年爆发了一定的潜力，根据国家统计局数据表明，2020-2021年社会消费品零售总额达到了10.5万亿，两年平均增长4.2%，家用电器及影像器材一季度销售1931亿元，同比增长41.1%，根据全国家用电器工业信息中心提供的数据，2021年一季度，厨卫电器同比增长40.5%，吸油烟机、消毒柜，水家电，洗碗机的规模分别同比增长59.3%、13.7%、28.6%、44.6%，高增长的背后也预示着厨电产业转型升级的步伐正在加快。同时，企业积极布局技术创新与功能创新卓见成效，具备结构升级，健康化功能的品质型厨电成为呈蓬勃发展之势。2021年1-5月，线上自清洁油烟机在油烟机整体份额中占比达到28%，较去年同期增长3.4%，具备消毒杀菌功能的洗碗机在洗碗机整体份额中占比39.4%，较去年同期增长了3%。
    在消费升级的大背景下，配置升级，功能升级已经成为厨电产业发展的必经之路，随着信息技术的飞速发展，以及90、95后消费群体的崛起，以智慧、健康、低碳、集成、套系为主题的厨房家电进入了普及发展阶段，互联网，大数据，人工智能，5G，云计算，为厨电行业在新场景，新应用做好了坚实的铺垫，厨房不再是单纯的烹饪场所，而是集合了社交方式，互动娱乐，情感交互等功能的重要场所。
    在近年，我们欣慰的看到很多厨电企业开始在智慧、场景方面开展布局，为消费者带来了生活品质上的根本提高。厨电行业的发展，也仍然存在一些不确定性，比如宏观经济形势，大宗原材料涨价，消费需求波动等因素，但是市场整体稳中向好的节奏不变，厨电行业未来升级趋势不可逆转，发展路上的些许沉压反而会刺激行业保持良好的竞争环境，整体市场的发展空间仍然巨大，厨电企业只要始终坚持以消费者为中心，不断深化创新能力，最终必将使企业独占鳌头，赢得市场。
    中国家用电器研究院多年来连续举办中国厨房电器高峰论坛，持续关注厨电行业的健康发展，希望此次论坛的举办将成为企业与消费者沟通的平台！通过我们在场嘉宾的群策群力，共同为厨电行业的兴盛做出贡献。
    谢谢大家！