海鲜囤货保鲜难？澳柯玛创新推出-65℃冷柜

冷冻海鲜不同于肉类、水饺等速冻食品。传统冷柜的冷藏方式制冷温度一般可达到-18℃至-24℃间，这常常会让海鲜失去原鲜，口感大打折扣。澳柯玛-65℃低温冷柜，采用-65℃细胞级养鲜技术，冷冻能力达到了常规冷柜的6倍。保鲜时间更长，大部分鱼类常规-18℃冰柜只能保持三个月，而-65℃低温冷柜能保持两年以上，重新解冻口感与鲜货相差甚微，成为当前冷冻保鲜的里程碑之作。

澳柯玛家用首款-65℃冷柜，再次刷新家用低温柜的制冷极限，创新使用了压缩机和特殊混合制冷剂，能够快速、持续降温，制冷速度是常规冷柜的3倍。该款新品细胞级冷冻锁鲜技术，能确保食材快速通过冰晶生成带，防止冰晶刺破细胞结构，避免食材汁液流失影响口感和营养，减少营养损失，延长保鲜和存储周期，保留食材的美味、营养和原鲜。

为了实现制冷技术的颠覆性创新，澳柯玛-65℃冷柜研发团队，经过反复试验和多次技术创新，采用R170+R290复合型制冷剂，并创新制冷系统、优化管路，多次验证最终达到稳定的-65℃的制冷效果，再次实现了国内家用低温储存的飞跃。

业内专家表示，澳柯玛DW/BD-60W192HE超低温冷柜以-65℃细胞级冷冻实现锁鲜存储，还原食材原鲜口感，满足了当前消费者对食材健康、营养、原鲜的高品质追求。对于家庭、高档餐厅、料理店等场景都具有较大的使用需求。

除了冷冻海鲜，确保海鲜的原鲜口感。这款冷柜还可用来冷冻蓝鳍金枪鱼、帝王蟹、波士顿龙虾、极品鲍鱼、关东辽参、雪花牛肉等对温度要求极高的高端食材。