葛丰亮
上半年，国家新一轮“以旧换新”政策落地，新型城镇化战略深入推进，种种举措不仅推动了居民厨房局改和家装厨电消费品换新升级，更加大力度持续释放家居消费潜力。此外，年轻消费群体逐渐崛起，消费者在追求时尚潮流、享受愉悦购物的同时，消费趋势也在向“质”的方向转变提升，品质化、智能化、套系化需求凸显。种种变化均激励着企业要不断进行结构优化、不断挖掘增量潜能，面向未来，更要始终能够保持敏锐的市场洞察力和创新精神，深耕细分市场，不断推动厨电行业的技术进步和产业升级。
蒋红斌
苏吉普 博士
宋敬学
彭妍妍
高菲 教授
王莹莹
杨晓玲
冯雪
李超
朱磊
梁晶
蒋红斌
随着Z世代的家电消费能力迅速提升，个性化、国产化、且兼具质价比的品牌和产品更受欢迎。未来国产厨电要用质价比驱动研发设计新定位，把“设计质量”与“产品品质”纳入核心竞争力；此外，要以用户为中心，更要从使用中思考并验证其合理性，厨房要增设适老化和特殊群体的关爱设计；产品的智能化转型要兼顾不同年龄用户的使用需求；未来厨房要呈现多元化的高品质面貌，并构筑可持续生态体系植入新的系统中。
苏吉普 博士
近年来，国内厨电行业已广泛开启对智能大模型的探索和应用，并致力于在各类产品的终端硬件上打造对应的模型应用场景。未来行业专属大模型的方向，首先要利用海量数据坚持“预训练”，通过位置向量和空间高维的映射找到连接点；其次要“监督微调”，在前期的POC和论证阶段进一步提升准确性；再有就是要“广开源”，进一步加大开源开发力度，谋求行业共建共赢，最终促进整个大模型生态蓬勃发展。
宋敬学
2023年厨电市场缓慢回升，零售额达到1358亿元；2024年前5个月累计511亿元，与去年持平。当前，行业的主旋律是产品结构调整和升级，而“以旧换新”和“厨房换新改造”的出现，为厨电品类的发展提供了很好的突破口。具体来看，吸油烟机和集成灶风量双双升级，产品吸排效果提升兼顾清洁美观；燃气灶烹饪体验持续提升，可调节底盘产品能更好的适配橱柜；多元化烹饪需求释放，一体机/集成灶蒸烤功能加速推广；净水器功能进一步满足全厨“饮烹洗”用水需求，“全厨净水”时代即将来临；集成烹饪中心赛道高速增长；AI赋能智慧厨房，促使行业进入全场景主动智能的时代。
彭妍妍
厨房家电是百姓生活中的必需品，更是拉动市场消费的重要增长点。为了落实国家强标整合要求，《家用和类似用途厨房电器能效限定值及能效等级》国家标准的研制工作正在全面开展，该项目已确定覆盖电饭锅、电压力锅、电磁灶、微波炉、电炖锅、电水壶6项产品品类。初步测算，未来标准的成功实施或可实现全国年节电量约65多亿度，大大推动厨电行业能效升级。
高菲 教授
智能电饭煲结合了传统煮饭方法和最新的智能技术，不仅简化了煮饭的过程，高品质的蒸煮工艺还能影响米饭中的蛋白质和氨基酸，进一步改善米饭品质及口感。另外，从远程操作的能力到与其他智能家居设备的集成，均使电饭煲行业处于烹饪革命的前沿。未来相关企业或许可以从产品的个性化烹饪曲线、营养信息整合、食材搭配建议、烹饪模式创新、远程营养管理、智能检测与调整等多方面进行深入挖掘。
王莹莹
为了帮助广大消费者享受到更加清洁、舒适、健康的烹饪时光，第一份由中家院公司牵头、行业内外17家企业共同起草的《吸油烟机净烟效果分级评价技术规范》应运而生。该标准创新性的从用户角度出发，模拟实际使用时吸油烟机最高档位下调节背压系统至工作风量状态，且在不同位置的PM2.5浓度检测中，加入呼吸区定点浓度和环境区定点浓度，为吸油烟机净烟能力的评价提供了更具前瞻性和先进性的检验依据。
杨晓玲
作为国家级权威技术服务机构，中国家用电器研究院在吸油烟机性能测试领域持续深耕。我院吸油烟机及其他烹饪烟气吸排装置性能测试，包括风量测量装置，标准负载、标准支撑装置和被测机挂架，工作噪声试验固定式风管，气味降低度测试装置，油脂分离度测试装置等，相比以往的旧标准来说可谓有着“质”的飞跃，能给予广大消费者更加准确、客观的消费指导和产品评价，从而更好的满足市场需求。
冯雪
现代社会，食品安全一直是备受各界关注的焦点问题，厨电生产企业更应高度重视与之息息相关的食品接触材料方面。长久以来，我国对于食品接触材料系列标准一直在不断完善和更新，相关部门根据国际标准和国内的实际情况，制定了一系列具有针对性的新标准，而这些新标准将为我国食品接触材料行业提供了明确的指导和规范，促进行业的健康发展。
李超
未来行业中咖啡机的发展方向将围绕智能化、多功能集成化、便捷化易操作和易清洗等为钻研重点，而针对这些方面，中国家用电器研究院目前已推出CHCT家用咖啡机性能认证、委托测试等项目，还可针对企业特定需求进行定制化服务，未来还将推出咖啡机星认证项目、非标检测等业务，国家标准《家用和类似用途咖啡机》目前也已通过立项，皆为行业前行指明了新的方向。
朱磊
燃气灶具的技术迭代和产品升级步伐从未停歇，业内对于该类产品的相关检测及认证标准也一直在与时俱进、推陈出新。由中国家用电器研究院打造的CHCT燃气具产品的认证项目，既有“团标+检测+认证”的模式，还有“技术规范+检测+认证”的模式，皆在助力行业加快升级发展。其成功案例包括领跑者认证、母婴级认证、电子控制器（燃气器具）功能安全认证。
梁晶
中国家用电器研究院设计研究与评测中心主任梁晶介绍，我院开展的厨房电器人因体验研究及相关标准，可为行业的厨房电器设计搭建未来5年的智能场景，也就是从“需求”到“人群”到“场景”到“时间”。同时，结合定性定量的用户洞察结果，还能为厨电设计出全新的健康饮食场景，并且为每个场景设计出用户态体验地图和可视化展示场景效果。相关的厨电团体标准更可为厨电行业的良性发展提供强有力的理论支撑。
九阳全能破壁营养大师Y8
九阳Y8首次使用了全自动智能系统，能够将自动萃取制浆、自动排浆保温、自动清洗、自动高温除菌烘干等功能一键托管。全营养智能萃取技术搭配专利BlenderX粉碎系统，再加上变频无刷电机及仿生鲨鱼鳍进口材质的6页刀片，可实现更高转速和更强粉碎性能，以带来更加纯粹的营养和更丝滑的口感。制浆结束后，该机还能自动进入清洗除菌模式，无需看管即可彻底清洁，保证久放无异味、使用更放心。
林内“大道系列”全场景厨电（燃气灶RB-2RLM1、吸油烟机RH-QH02GDL、微蒸烤炸炖一体机SKZWDQ52-EG、洗碗机WQD18-EG）
作为林内重磅打造的套系家电矩阵，林内“大道系列”全场景厨电早已超越了单纯的烹饪工具的定位，蜕变为能提升家居生活品质、彰显个人独特品味的关键元素。该套系包括燃气灶RB-2RLM1、吸油烟机RH-QH02GDL、微蒸烤炸炖一体机SKZWDQ52-EG、洗碗机WQD18-EG，产品皆在高性能和人性化等方面有着质的升级，不仅为中国家庭提供了高效的一站式烹饪解决方案，更拓展了未来厨居生活的新边界。
苏泊尔IH炒菜机C30HS12
苏泊尔IH炒菜机C30HS12内部搭载了多项精尖科技。智能语音提示操作的每个步骤，方便好用；内部专利搅拌杆与异形内胆配合，可实现媲美大厨的掂勺爆炒效果，兼顾食材爽脆口感，避免以往粘锅或糊锅烦恼；IH 2000W大火力不仅能够精准控温、立体加热，其烹饪效果也更加均匀，三五分钟快出菜；与之联动的线上ota会定期更新云菜谱，用户可从手机端下载并个性化自定义，享受前所未有的新奇烹饪感受。
苏泊尔即热便携式咖啡机系列（SW-CFP201、SW-CFP201A、SW-CFP201B）
身为无数家庭的新宠，苏泊尔即热便携式咖啡机系列小巧多用，功能强大。该系列产品均以15bar泵压搭配3分钟微压冷萃，可确保将咖啡豆中的每一滴精华完美萃取出来；3秒即出热水设计，萃取温度还可调，能适应不同类型的咖啡豆粉，无论是意式浓缩还是美式咖啡都能轻松应对，口味随心选择。产品虽有mini机身但却能上下体180°旋转，即使户外使用也没问题。
西门子锥锋速吸油烟机
西门子锥锋速吸油烟机在精巧工艺中融入先锋锥形设计理念，纯平一体的超薄外观不仅极致简洁，更完美适应各种安装场景。一体式腔体结合中置导烟板可形成“三维负压区”，有效扩展负压区面积，拢吸不跑烟；高品质强排变频电机带来最高每小时16.2万转驱动，更有26.5m³/min最大风量和1300pa最大风压；全新高效风机有效降低噪音，专利自清洁技术能一键融油除菌，为中式厨房提供完美解决方案。
凯度嵌入式微蒸烤一体机KCO52-11-W5S
行业首款的双热风蒸烤微炸全能烹饪一体机，凯度KCO52-11-W5S以其强大的多功能性能脱颖而出。该机内部搭载进口磁控管，带来强大变频微波6档火力；不仅有先进的双热风专业烘烤，确保食物在烹饪过程中加热更均匀，还有双直喷式大蒸汽让蒸制更快速，可保持食材原有的营养和口感；自带的语音功能可让用户语音交互控制，内置的24道节气养生食谱及海量烹饪教学哪怕新手小白也能完美掌控。
万和星瀚X1套系
万和该套系包括吸油烟机L28FX1、燃气灶Q3L28X1、燃气热水器YL2X1、洗碗机WQP16-D3-X1、蒸烤箱ZK3X1和净水机S800，整体“自由嵌”的设计不挑橱柜、不挑位置、不用改孔，各产品外观均以神秘星空灰设计为主，百搭各类现代家居。同时，产品还采用了防爆、防污钢化玻璃工艺，满足消费者的日常打理需求。在当前厨电套系化趋势下，万和星瀚X1套系的出现引领了行业的风向标，焕新了国人家庭的美好厨房生活。
